Frischer „Regenbogen“ Salat mit Hähnchenfleisch

ZUTATEN

300 g
Hähnchenbrust
500 g
Chinakohl
2 St.
rote Zwiebeln
1 St.
gelbe Paprika
1 St.
rote Paprika
1 Bund
Frühlingszwiebeln
2 St.
Knoblauchzehen
2 EL
saure Sahne
1 EL
Senf
Salz und Pfeffer

ZUBEREITUNG

Hähnchenbrust in gesalzenem Wasser gar kochen und auskühlen lassen. Anschließend in Streifen schneiden.
Gemüse in Streifen/Halbmonde schneiden und in einer großen Salatschüssel mit den Hähnchenstreifen vermischen.
Aus Frühlingszwiebeln, saurer Sahne, Knoblauch, Senf, Salz und Pfeffer ein Dressing herstellen und auf der Gemüse-Hähnchenfleisch-Mischung verteilen.

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