Flotte Soße für Nudeln

Zutaten

300 g
hochwertige Wurst (z.B. Kabanos)
2
große Zwiebeln
5
Knoblauchzehen
1 Stückchen
Speck
1 kleine Pck.
Tomatenmark
ca. 250 ml
Ketchup
2 TL
Zucker
getrocknete Kräuter: Basilikum, Thymian, Oregano
Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Speck klein schneiden und mit etwas Schmalz anbraten. Zwiebel in kleine Würfel schneiden und glasig dünsten. Wurst klein schneiden und mit braten.
  2. Tomatenmark, gepressten Knoblauch, Zucker, Gewürze, Ketchup und etwas Wasser dazugeben. Das Ganze zum Kochen bringen.
  3. Dann die Temperatur senken und bis die Nudeln gar gekocht sind, bei ständigem Rühren köcheln lassen. Abschmecken.
  4. Wer mag, kann ein bisschen Chili dazugeben. Die Soße mit den Nudeln und mit geriebenem Käse bestreut servieren.

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