Extrem schnelle Zucchinipuffer

Zutaten

500 g
Zucchini
1
Zwiebel
1
Ei
3 EL
Mehl
nach Geschmack Salz und Pfeffer
4 EL
Öl

Zubereitung

  1. Enden abschneiden und die Zucchini dann waschen und grob reiben.
  2. Mit einer klein geschnittenen Zwiebel und einem Ei vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss Mehl dazugeben.
  3. Öl in der Pfanne erhitzen. Den Teig mithilfe eines Löffels in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.

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