Zutaten
für das Rezept Eiskonfekt
Konfekt-Masse:
250 g Kokosfett
400 g gesiebter Staubzucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin Zucker
100 g gesiebter Backkakao
½ Röhrchen Dr. Oetker Aroma Rum
Zubereitung
1 Konfekt-Masse:
Kokosfett über Dampf (Wasserbad) erwärmen. Die übrigen Zutaten unter Rühren der Reihe nach dazugeben und gut verrühren (nicht kochen!).
2 Die Masse in Konfekt- oder Backförmchen füllen. Eine große Schüssel mit Schnee füllen, die Förmchen hineinstellen und die Konfekt-Masse erstarren lassen.
3 Mithilfe einer Nadel das erstarrte Eiskonfekt aus den Förmchen heben und in Papierförmchen geben. Die Konfekt bis zum Servieren kalt stellen.
Guten Appetit