Ein super Tipp für eine Quarkcreme, die für alle süßen Leckereien geeignet ist

Zutaten

320 g
feiner Speisequark
175 g
Butter
90 g
Puderzucker
65 g
gesüßte Kondensmilch
1 Pck.
Vanillezucker
1 EL
Cognac oder Eierlikör

Zubereitung

  1. Die Butter bei Zimmertemperatur mindestens 2 Stunden ruhen lassen, damit sie nicht zu hart ist.
  2. Wenn die Butter Zimmertemperatur hat, wird sie mit Puderzucker und Vanillezucker mit einem Handrührgerät schaumig verrührt.
  3. In die schaumige Creme nun in einem dünnen Strahl die Kondensmilch dazugeben (dabei ständig schlagen). Zum Schluss Eierlikör oder Cognac unterrühren (je nach dem, was einem schmeckt) und noch kurz schlagen.
  4. Den Quark zuerst mit einem Schneebesen kurz umrühren, damit er weicher ist, und dann portionsweise mit der Buttercreme verrühren.
  5. Die Creme ist fein und luftig und für alle möglichen Desserts geeignet.

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