DIY-Butter mit oder ohne Thermomix

DIY-BUTTER MIT GESCHMACK UND NICHT

Hausgemachte Butter
Entdecken Sie die Rezepte für gute hausgemachte Butter.

Warum zu Hause Butter selbst herstellen?

Einfach, kostengünstige Qualitätsprodukte zu verwenden oder einfach Fett und Laktose zu eliminieren, ohne an Geschmack zu verlieren, oder sogar Ihr schönes Stück Butter zum Beispiel mit Salbei, Rosmarin oder was auch immer Ihnen am besten schmeckt, aromatisieren zu lassen!

BIMBY-ZUTATEN (Werkzeuge: Schmetterling)

200 g frische Sahne

40 g kaltes Wasser
ZUTATEN OHNE BIMBY (Werkzeug: elektrischer Schneebesen)

200 g frische Sahne
BIMBY-VERFAHREN (5 Min.)
1. Setzen Sie den Schmetterling zusammen und gießen Sie die Sahne in die Rührschüssel: 4 Min. Geschwindigkeit 4.

2. Kaltes Wasser hinzufügen: 1 Min. Geschwindigkeit 4.

3. Entfernen Sie den Schmetterling und entfernen Sie die überschüssige Flüssigkeit mit einem Sieb.

4. Ich tupfe den Teig ebenfalls mit etwas saugfähigem Papier ab und forme dann deinen Teig auf dem Backpapier

5. Zum Festwerden in den Kühlschrank stellen.

6. Nach etwa 2 Stunden ist die Butter gebrauchsfertig.

7. Im Kühlschrank bis zu einem Monat lagern.
VORGEHENSWEISE OHNE KINDER (20 Min.)
1. Gießen Sie die Sahne in einen Behälter und aktivieren Sie die Schneebesen. Zuerst schlagen Sie die Sahne einfach auf, aber im Laufe der Minuten werden Sie sehen, wie sich Klumpen bilden und die Flüssigkeit sich von ihnen löst. Nach ca. 20 Minuten ist die Butter zum Abtropfen bereit, dann verfahren Sie wie unter Punkt 3


Sie können die Creme vor der Anwendung mit dem von Ihnen bevorzugten Geschmack aromatisieren. ICH MACHE ES OFT MIT SALVIA. Anschließend die Sahne in einen Behälter füllen und den Salbei hineinhacken. Den Behälter verschließen und 24 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Filtern Sie die Sahne und gehen Sie wie unter Punkt 1 vor

Für eine leichte oder laktosefreie Variante suchen Sie sich die richtige Creme aus, befolgen Sie das oben beschriebene Verfahren und…


…UND GUTES ESSEN
 !!!

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