Der perfekte Käsekuchen

Zutaten

250 g Mehl
125 g Butter oder Margarine
70 g Zucker
1 Ei(er)
1/2 TL Backpulver
1/2 Pck. Vanillezucker
500 g Quark
1/2 Becher Schmand
1/2 Tasse Öl (Sonnenblumenöl)
200 g Zucker
1 Pck. Puddingpulver (Vanille)
1 Ei(er)
500 ml Milch
Öl (Zitronenöl), einige Tropfen

Zubereitung

Mehl, Butter oder Margarine, Zucker, Ei, Backpulver und Vanillezucker zu einem Mürbeteig verkneten und eine 26er-Springform damit auslegen. Einen kleinen Rand hochziehen.

Ofen vorheizen. Quark, Schmand, Öl, Zucker, Puddingpulver, Ei, Milch und Zitronenöl gut verrühren und in die Springform einfüllen. 1 Stunde bei 175 Grad Ober-/Unterhitze auf der untersten Schiene backen. Den Kuchen im Ofen auskühlen lassen.

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