Zutaten
für das Rezept Crème de Café
350 ml Milch
80 g Kaffeebohnen
1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Classic (150 g)
2 Btl. Dr. Oetker Gelatine fix (je 15 g)
25 g Puderzucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
Zum Verzieren:
etwas brauner Zucker
Zubereitung
1 Vorbereiten:
Milch mit den Kaffeebohnen kurz aufkochen, dann 3 Std. zugedeckt im Kühlschrank stehen lassen.
2 Zubereiten:
Milch-Kaffee-Gemisch durch ein Sieb in eine Rührschüssel abgießen und mit Crème fraîche verrühren. Gelatine fix mit einem Schneebesen in die Flüssigkeit einrühren und noch 1 Min. weiterrühren. Erst jetzt gesiebten Puderzucker und Vanillin-Zucker unterrühren. Creme in eine Dessertschale oder -schälchen füllen und 1 Std. in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren dekorativ mit braunem Zucker bestreuen.
Guten Appetit