BIRNEN-ZITRONEN-Marmelade

ZUTATEN 1 g mittelreife Birnen, bereits geschält und gehackt,

 

300 g. Zucker, Saft von 2 Zitronen, abgeriebene Schale einer Mandarine, 150 ml Wasser

ZUBEREITUNG

Alles in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze eine Stunde kochen lassen. Mit dem Stabmixer pürieren und sofort in die Gläser füllen. Drehen Sie dann die fest verschlossenen Gläser um, um ein Vakuum zu erzeugen. (Alternativ können Sie die mit Marmelade gefüllten Gläser sterilisieren, indem Sie sie in einen Topf mit Wasser tauchen und darin mindestens zwanzig Minuten kochen lassen. Anschließend im Topf abkühlen lassen, ohne das Wasser zu entfernen.)

UND GUTES ESSEN!!!

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