Aprikosennektar mit Thermomix

Zutaten (1 Liter):

500g sehr reife Aprikosen
500g Wasser
60 g Zucker hinein

Vorbereitung:

Aprikosen waschen.

Die Aprikosen entkernen und in eine Auflaufform geben.

Den Zucker hinzufügen und gut vermischen. Etwa eine Stunde lang mazerieren lassen, damit sich die Früchte lösen können.

In die Schüssel Ihres Thermomixes das Wasser und die Aprikosen geben und dann 12 Minuten lang bei 100 °C auf Stufe 1 erhitzen.

Wenn die Glocke ertönt, alles 1 Minute lang auf Stufe 10 mixen.

Sollte Ihnen die Zubereitung etwas zu dick sein, fügen Sie je nach Geschmack Wasser und Zucker hinzu.
Sehr gekühlt servieren.

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