Apfel Birnen Kuchen

Zutaten

130 g  Butter
70 g  Puderzucker
3   Ei(er)
120 g  Mehl
1 Pck.  Puddingpulver, Haselnuss, (45 g)
1/2 Pck.  Backpulver
2 kleine  Äpfel
1 große  Birne(n), (oder 2 kleinere)
130 g  Preiselbeerkompott

Für die Streusel:
70 g  Butter
50 g  Zucker
80 g  Mehl
30 g  Mohn, gemahlenen

Zubereitung

Weiche Butter mit Staubzucker und Eier schaumig rühren, das mit Backpulver vermischte Mehl, Puddingpulver einrühren.
Den Teig in eine Obstkuchenform einfüllen und mit Apfel- und Birnenstückchen belegen und im vorgeheizten Rohr bei 160° Umluft 10 min backen.

In der Zwischenzeit die Streusel zubereiten:
hierzu alle Zutaten verkneten.

Nach 10 min Backzeit den Kuchen herausnehmen, rasch mit einem Löffel die Preiselbeeren draufklecksen und die Streusel darüber geben und ca. 25 min fertig backen.

Hinweis:
anstelle von Haselnusspudding kann auch Van. Puddingpulver genommen werden + 2 Essl. gemahlene Haselnüsse.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *