Ameisen Eierlikörkuchen

Zutaten

230 g Butter
180 g Zucker, braun
1 Pck. Vanillinzucker
4 Ei(er), getrennt
210 g Mehl
1 Pkt. Puddingpulver, Vanille-
7 g Backpulver
125 ml Eierlikör
70 g Schokostreusel, oder -blättchen

Zubereitung

Eiklar fest schlagen, weiche Butter mit Zucker und Eidotter cremig rühren, restliche Zutaten unterrühren, zuletzt den Eischnee unterheben.
Teig in eine vorbereitete Form ca. 30×20 streichen und im vorgeheizten Rohr bei 160° Heißluft ca. 30 min backen (Stäbchenprobe)- den kalten Kuchen mit Puderzucker bestreuen oder mit Schokoglasur überziehen.

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