Zutaten
für das Rezept Amarettini-Kaffee-Pudding
Dr. Oetker Original Puddingpulver Vanille-Geschmack
40 g Zucker
500 ml Milch
1 Btl. Instant-Espressopulver, ungesüßt (2 g)
Außerdem:
25 g Zartbitterschokolade
2 EL Amaretto (Mandellikör)
4 Amarettini (ital. Mandelgebäck)
Zubereitung
1 Vorbereiten:
Pudding mit Zucker und Milch nach Packungsanleitung zubereiten. Eine Hälfte des Puddings in eine Schüssel geben und Frischhaltefolie direkt auf den heißen Pudding legen, damit sich keine Haut bildet. Unter die zweite Hälfte des Puddings das Espressopulver rühren, bis es gelöst ist. Ebenfalls direkt auf der Oberfläche mit Frischhaltefolie abdecken. Beide Puddinge erkalten lassen.
2 Zubereiten:
Schokolade in einen kleinen Gefrierbeutel geben, gut verschließen und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Eine sehr kleine Ecke vom Gefrierbeutel abschneiden und 4 Dessertgläser mit der geschmolzenen Schokolade aussprenkeln. Gläser kalt stellen.
3 Die erkalteten Puddinge mit jeweils 1 EL Amaretto glatt rühren. Dunklen und hellen Pudding nach Belieben auf die Dessertgläser verteilen. Mit den Amarettinis garnieren und servieren.
Guten Appetit