Alpenbrot

Zutaten

500 g  Mehl
250 g  Margarine
250 g  Zucker
2   Ei(er)
1 TL  Backpulver
30 g  Kakaopulver
1 Msp.  Zimt
1 Msp.  Nelke(n), gemahlen
1 Msp.  Kardamom

Für  den Guss:
150 g  Puderzucker
1 EL  Zitronensaft
Wasser, warm

Zubereitung

Die Zutaten für den Teig mit einer Küchenmaschine verkneten. Teig in 6 Teile teilen, je zu einer Rolle formen, die so lang ist, dass sie quer über das Backblech passt. Je 3 Teigrollen auf ein (mit Backpapier ausgelegtes) Backblech legen. 10 – 15 Minuten bei 180 °C (Umluft) backen.
In der Zwischenzeit die Zutaten für den Guss mit einer Gabel verrühren. Den Guss nach dem Backen sofort dick auf die Rollen streichen. Noch warm diagonal in 2-cm-breite Streifen schneiden und auskühlen lassen.

In einer gut schließenden Dose aufbewahren. Das Gebäck schmeckt nach ein paar Tagen noch besser.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *