Absolut der beste Sauerkrautauflauf der Welt

Zutaten

1 gr. Dose/n Sauerkraut
1 Pck. Schinken, fettarm, gewürfelt
500 g Hackfleisch, vom Rind
1 Flasche  Chilisauce, oder Zigeunersauce
2 Becher  Sahne, oder Cremefine zum Kochen
1 Becher  Schmand, oder Creme légère
1 m.-große  Zwiebel(n)
Salz und Pfeffer
Paprikapulver

Zubereitung

Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne mit dem Hackfleisch zusammen anbraten. Dann in eine Auflaufform umfüllen.
Den Schinken in der Pfanne auslassen und anschließend das Sauerkraut und die Chili- bzw. die Zigeunersauce hinzufügen. Alles ein wenig köcheln lassen, dann auch in die Auflaufform geben.
Sahne, Schmand und die Gewürze zusammenrühren und über den Auflauf gießen. Ca. 15 min bei 200°C (Umluft) im Backofen überbacken.

Dazu passt super selbst gemachtes Kartoffelpüree.

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